『Billy the Mountain』"ビリーザマウンテン" Old Ale ビリーはアップライトで2009年に初めて作られた長い歴史を持つビールです。 イギリスのオールドエールをイメージして作られたこのビールは大胆でありながら、特定の香りに支配されていません。 オーク、チャー、ウイスキー、鉄、キャラメル、ダークフルーツなどの香りが顔を覗かせます。 2021年11月醸造／2022年4月瓶詰め The Billy has a long history at Upright, being the very first brew we ever made back in 2009. Modeled as an English old ale, the beer is bold but doesnzt allow any singular note to dominate, with wisps of oak, char, whiskey, iron, caramel, and dark fruit all peeking out. 商品名：『Billy the Mountain』"ビリーザマウンテン" スタイル : Old Ale (オールドエール) バレルエイジド アメリカンサワー アルコール度数 : 10.0% 容量：375ml 醸造所：UPRIGHT BREWING. 原産国：オレゴン州ポートランド・USA UNTAPPED LINK : https://untappd.com/b/upright-brewing-company-billy-the-mountain/9396 【送料について】 〇通常便 : 700円 〇冷蔵便(BEERorCIDERを含む場合) : 1,200円 でお送りします。 BEER＆CIDERを含む商品発送は 全て冷蔵便(チルドゆうパック)になります。 ーーーーー 発送日は原則週2日(火･金)になります。※祝祭日を除く また発送日は週により前後する場合がありますのでご了承下さい。 商品は実店舗でも販売している為、オーダー時に在庫がない場合があります。その際はメールにてご連絡をさせて頂きます。　 　 ーーーーー UPRIGHT BREWING - Portland.OR - http://www.uprightbrewing.com/ アップライトブリューイングといえば、チャールズ・ミンガスにインスパイアされたジャズィーなビール 。セゾンルーツなスタイル 。そして "開口醗酵醸造スタイル "（open ferment) 。レシピは決めずに創り始め、バイブスを拾いながら仕上げていく。まさにフリージャズ。 酵母は宇宙。大量生産とは ほど遠い, 手間も魂もこもったビール 。 ポートランドダウンタウンのとある商業ビル地下で、喧騒を横目にひっそりと過ごす彼ら。“ もっとも見つけにくい醸造所 ” として有名な彼らの ” 場所 ” は まるでレジスタンスのアジト。とはいえいつも良い音楽と、良い木樽の匂いと 、気の良い ヤツらがメローに過ごす。Alex Ganum (Head brewer/owner) から溢れ出る創造は止まらない。 スウィングする酵母 。煙立つ鞠花 。解き放たれたアップライト ベース 。お腹にとっても良いのです 。瓶に詰めてからの “ 二次発酵 ” を操るボトルコンディショニング テクニック 。今飲んでウマく, ２年後に飲んでウマい 。 偉大なる発酵の恩恵 。繊細で理知的かつ自由 。革新的だが完全につじつまの合う 。スーパーオーガニックなJAZZ。　 Upright Brewing specializes in farmhouse inspired beers rooted in France and Belgium but made with a Pacific Northwest twist. The name references the primary instrument of Charles Mingus, the great musician whose compositions defied categorization. At Upright the recipes and processes are decidedly unbound, yielding brews that share Mingus’ spirit of exercising creativity & craft.