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UPRIGHT Brewing『Kopstootje』 "コップストゥージ" /Bière de Garde/7.0%/Bottle375ml

¥1,980 税込



『Kopstootje』 "コップストゥージ" Saison w/genever,Dutch style drink,Open Fermented ジンとビールを同時に飲むオランダ発祥の”飲み方 ”コップステゥージャをイメージした開口発酵セゾン。 ジェニパーベリーを漬け込み醸したGinファン必飲ビア。 ボトルコンデション。 Tart,Dutch-inspired brew made with spices and aged in local vermouth casks. Kopstootje is a beer we've done draft only on occasion since 2011, beginning as a collaboration project with. Jacob Grier. He approached us with the idea of producing a beer formulated to pair with the Dutch national spirit, genever, and we put together a unique recipe starting with a biere de garde but incorporating many grains and spices commonly found in genever. This release is the first time the beer has been bottled, but it also differs from previous betches in that it's aged entirely in local vermouth barrels, lending a wonderful floral aroma while oak tannin and light fruit notes of rose and strawberry land on the palate. The spices in the beer have softened over the aging process, making for an elegant profile that still shows an edge with pleasant acidity and a very dry finish. 商品名:『Kopstootje』 "コップストゥージ" スタイル : Bière de Garde (ビエール ド ガルド) アルコール度数 : 7.0% 容量:375ml 醸造所:UPRIGHT BREWING. 原産国:オレゴン州ポートランド・USA UNTAPPED LINK : https://untappd.com/b/upright-brewing-company-kopstootje/41524 【送料について】 〇通常便 : 700円 〇冷蔵便(BEERorCIDERを含む場合) : 1,200円 でお送りします。 BEER&CIDERを含む商品発送は 全て冷蔵便(チルドゆうパック)になります。 ーーーーー 発送日は原則週2日(火・金)になります。※祝祭日を除く また発送日は週により前後する場合がありますのでご了承下さい。 商品は実店舗でも販売している為、オーダー時に在庫がない場合があります。その際はメールにてご連絡をさせて頂きます。    ーーーーー UPRIGHT BREWING - Portland.OR - http://www.uprightbrewing.com/ アップライトブリューイングといえば、チャールズ・ミンガスにインスパイアされたジャズィーなビール 。セゾンルーツなスタイル 。そして "開口醗酵醸造スタイル "(open ferment) 。レシピは決めずに創り始め、バイブスを拾いながら仕上げていく。まさにフリージャズ。 酵母は宇宙。大量生産とは ほど遠い, 手間も魂もこもったビール 。 ポートランドダウンタウンのとある商業ビル地下で、喧騒を横目にひっそりと過ごす彼ら。“ もっとも見つけにくい醸造所 ” として有名な彼らの ” 場所 ” は まるでレジスタンスのアジト。とはいえいつも良い音楽と、良い木樽の匂いと 、気の良い ヤツらがメローに過ごす。Alex Ganum (Head brewer/owner) から溢れ出る創造は止まらない。 スウィングする酵母 。煙立つ鞠花 。解き放たれたアップライト ベース 。お腹にとっても良いのです 。瓶に詰めてからの “ 二次発酵 ” を操るボトルコンディショニング テクニック 。今飲んでウマく, 2年後に飲んでウマい 。 偉大なる発酵の恩恵 。繊細で理知的かつ自由 。革新的だが完全につじつまの合う 。スーパーオーガニックなJAZZ。  Upright Brewing specializes in farmhouse inspired beers rooted in France and Belgium but made with a Pacific Northwest twist. The name references the primary instrument of Charles Mingus, the great musician whose compositions defied categorization. At Upright the recipes and processes are decidedly unbound, yielding brews that share Mingus’ spirit of exercising creativity & craft.