BOTTLE#39『Spontane wilde』"スポンテイン ワイルド" Sour Ale/7.4%/375ml by Logsdon Farmhouse Ales
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BOTTLE#39『Spontane wilde』"スポンテイン ワイルド" Sour Ale/7.4%/375ml by Logsdon Farmhouse Ales


¥2,214 税込




Online Bottle BEER#39(L016) 『Spontane wilde』"スポンテイン ワイルド" 自然の力を利用した、昔ながらの BEER醸造方法で作られたサワーエール。 バランスのとれた酸味と豊かな味わいが特徴。 Methode van Lembeek. Inspired by the Gueuzes of Belgium, Spontané Wilde is brewed with Mt. Hood water, Pilsner malt, raw wheat, and aged hops. The wort is boiled at length, then cooled overnight in our farmhouse's attic koelschip, before aging in French Oak barrels for up to 3 years. The final beer is blended from old and young casks, and refermented in the bottle for natural carbonation. Bursting with lambic-like aromas of lemon zest, grass, and funky brett, it is a stunning example of our terroir and talented brewers/blenders. We are extremely proud of this beer. 商品名:『Spontane wilde』"スポンテイン ワイルド" スタイル : Sour Ale アルコール度数 : 7.4% 容量:375ml 醸造所:Logsdon Farmhouse Ales. "ログスドン ファームハウス エールズ" 原産国:オレゴン州フッドリバー・USA UNTAPPED LINK : 【送料について】 〇通常便 : 770円 〇冷蔵便(BEERorCIDERを含む場合) : 1320円 でお送りします。 BEER&CIDERを含む商品発送は 全て冷蔵便(チルドゆうパック)になります。 ーーーーー 発送日は原則週2日(月・木)になります。※祝祭日を除く 商品は実店舗でも販売している為在庫がない場合があります。その際はご連絡の上、オーダーをキャンセルとさせて頂きますのでご了承下さい。 ーーーー Logsdon Farmhouse Ales. Farmhouse Ale(ファームハウス エール) = 農家のビール。 オレゴン州 にそびえる山"Mt.Hood"の麓、フッドリバー市にある正真正銘の"The FarmHouse "であるログスドン 。 4万平米の農地でビール用に収穫された穀物は 、Mt Hoodの雪解け水で煮出された後納屋上部に置かれた平たいプール "Cool-Ship" に移され果樹の間や牛たちが暮らすフィールドを吹き抜ける”風”によってゆっくり冷まされます。 その後 "Cool-Ship" は土地の酵母を取り込み 醗酵。そのあとは木樽に移され、裏山の斜面に掘られたCave(洞窟) で貯蔵・熟成。 このようにして彼らのいう Spontaneous (自然発生)なビールができます。"オーガニック”とはまさにこのことでしょう。 大地の恵みをふんだんに取り込んだ液体が、自然発生的にBEERになる・・・ 体に悪いはずがありません。 醸造に使用されたあとの穀物は牛や馬たちの胃に収まり、農地を肥沃にします。これはログスドンが体現する "Cycle" サイクルの働きです。 ポートランドのブリュワー達が、その理念と酵母使いにおいて深い敬意を払うログスドン氏の宇宙ビールです。 cool-ship spontaneous brewed on a farm in a barn. cooled by the winds blowing through the orchard trees and the fields wherethe cattle graze. ages in an earthen cave Logsdon Farmhouse Ales is perfect name because their beers are literally brewed on a farm in a barn. The majority of the fruit used is local and the beer ages in an earthen cave dug into the hillside next to the barn. Logsdon beer tastes authentically farmlike. Once visiting the the brewery itbecomes clear why as one sees the spent grain being emptied into a farm tractor and being fed to the cows in the adjoining field. Just outside the brewery, there is a pond with ducks and geese and beyond that a clear view of Mount Hood.