BOTTLE#26『Saison Ellende』"セゾンエレンド"Saison/5.2%/375ml by UPRIGHT Brewing.
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BOTTLE#26『Saison Ellende』"セゾンエレンド"Saison/5.2%/375ml by UPRIGHT Brewing.

¥2,180 税込

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Online Bottle BEER#26(U021) 『Saison Ellende』"セゾンエレンド" Barrel aged blended brett saison. 京都ブリューイング/ クリスヘイグ氏と作った [紫蘇/山椒/みかん/米] を使ったビールをベースに アップライトのハウスセゾンをブレンド。 酵母は ブレタノマイシスに+ワイン酵母と 天然酵母を使いバランスド。 イタリアの薬草酒・アマーロのイメージで ボタニックに仕上げた。数量限定。 ボトルコンディション。 Saison Ellende is an amaro inspired brew blended from nocino, fortified muscat, and pinot noir barrels. Saison Ellende is a blend drawn from three special casks that each housed pinot noir, beaumes de venise (fortified muscat), or nocino (walnut liquor). The pinot noir barrel, particularly young and vibrant, held our Saison Vert with an expressive brettanomyces strain, while the remaining two housed the Pacific Herbs, a collaborative saison made with Chris Hainge of Kyoto Brewing. That beer was Japanese inspired, using rice, shiso, sansho peppercorn, and mikan citrus peel. A truly unique blend, the Saison Ellende evokes Italian amaro with its botanical bitterness and earthy walnut tones, balanced by elegant notes of wine and wild yeast. 商品名:『Saison Ellende』"セゾンエレンド" スタイル : Saison / Farmhouse Ale (セゾン・ファームハウスエール) アルコール度数 : 5.2% 容量:375ml 醸造所:UPRIGHT BREWING. 原産国:オレゴン州ポートランド・USA UNTAPPED LINK : https://untappd.com/b/upright-brewing-company-upright-saison-ellende/2967397 【送料について】 BEER&CIDERの発送は全て冷蔵便(チルドゆうパック) になります。 ※2019年12月末まで送料半額 〇通常便880円⇒440円 〇冷蔵便(BEERorCIDERを含む場合)1,650円⇒825円 でお送りします。 ーーーーー 発送日は原則週2日(月・木)になります。※祝祭日を除く 商品は実店舗でも販売している為在庫がない場合があります。その際はご連絡の上、オーダーをキャンセルとさせて頂きますのでご了承下さい。 ーーーー UPRIGHT BREWING - Portland.OR - http://www.uprightbrewing.com/ アップライトブリューイングといえば、チャールズ・ミンガスにインスパイアされたジャズィーなビール 。セゾンルーツなスタイル 。そして "開口醗酵醸造スタイル "(open ferment) 。レシピは決めずに創り始め、バイブスを拾いながら仕上げていく。まさにフリージャズ。 酵母は宇宙。大量生産とは ほど遠い, 手間も魂もこもったビール 。 ポートランドダウンタウンのとある商業ビル地下で、喧騒を横目にひっそりと過ごす彼ら。“ もっとも見つけにくい醸造所 ” として有名な彼らの ” 場所 ” は まるでレジスタンスのアジト。とはいえいつも良い音楽と、良い木樽の匂いと 、気の良い ヤツらがメローに過ごす。Alex Ganum (Head brewer/owner) から溢れ出る創造は止まらない。 スウィングする酵母 。煙立つ鞠花 。解き放たれたアップライト ベース 。お腹にとっても良いのです 。瓶に詰めてからの “ 二次発酵 ” を操るボトルコンディショニング テクニック 。今飲んでウマく, 2年後に飲んでウマい 。 偉大なる発酵の恩恵 。繊細で理知的かつ自由 。革新的だが完全につじつまの合う 。スーパーオーガニックなJAZZ。  Upright Brewing specializes in farmhouse inspired beers rooted in France and Belgium but made with a Pacific Northwest twist. The name references the primary instrument of Charles Mingus, the great musician whose compositions defied categorization. At Upright the recipes and processes are decidedly unbound, yielding brews that share Mingus’ spirit of exercising creativity & craft.