BOTTLE#12『Duister Porter』 "ディスターポーター" Imperial Porter/8.5%/750ml by UPRIGHT Brewing.
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BOTTLE#12『Duister Porter』 "ディスターポーター" Imperial Porter/8.5%/750ml by UPRIGHT Brewing.




Online Bottle BEER#12(U005) 『Duister Porter』 "ディスターポーター Imperial Porter w/Oats and sged in rye whisky barrels. Collabo w/Oproer Brewery (Holland). 開口発酵インペリアル ポーター。字面だけでウマイ。 さらに, 発酵したポーターをウィスキー樽で4ヶ月熟成。 そして瓶内2次発酵を促す(ボトルコンディショニング)。 オランダのブリューパブ「OPROER」とコラボした ストロングなインペリアルポーター。 Duister is an imperial porter brewed with oats and aged in rye whiskey barrels. Duister was brewed in collaboration with our friends from Oproar Brewery of the Netherlands. The duo there, Bart-Jan and Mark, both like strong, dark beers, and have an affinity for oats, so we set out to produce an Imperial Porter in that vein. While a strong oat Porter may not sound that unusual these days, the Duister does have some interesting processing elements – specifically employing open fermentation with a standard American ale yeast, and being bottle conditioned, something very few brewers attempt with beers outside of Farmhouse styles anymore. This beer was partially aged in Rye Whiskey casks, evident in the nose with light char and spirit aromas, while the flavor combines classic Porter malt character with a touch of vanilla and more spirit notes. The Duister will certainly age well, but it’s best enjoyed within a year. 商品名:『Duister Porter』 "ディスターポーター スタイル :Imperial Porter (インペリアル ポーター) アルコール度数 : 8.5% 容量:750ml 醸造所:UPRIGHT BREWING. 原産国:オレゴン州ポートランド・USA UNTAPPED LINK : 【送料について】 〇通常便 : 770円 〇冷蔵便(BEERorCIDERを含む場合) : 1320円 でお送りします。 BEER&CIDERを含む商品発送は 全て冷蔵便(チルドゆうパック)になります。 ーーーーー 発送日は原則週2日(月・木)になります。※祝祭日を除く 商品は実店舗でも販売している為在庫がない場合があります。その際はご連絡の上、オーダーをキャンセルとさせて頂きますのでご了承下さい。 ーーーー UPRIGHT BREWING - Portland.OR - アップライトブリューイングといえば、チャールズ・ミンガスにインスパイアされたジャズィーなビール 。セゾンルーツなスタイル 。そして "開口醗酵醸造スタイル "(open ferment) 。レシピは決めずに創り始め、バイブスを拾いながら仕上げていく。まさにフリージャズ。 酵母は宇宙。大量生産とは ほど遠い, 手間も魂もこもったビール 。 ポートランドダウンタウンのとある商業ビル地下で、喧騒を横目にひっそりと過ごす彼ら。“ もっとも見つけにくい醸造所 ” として有名な彼らの ” 場所 ” は まるでレジスタンスのアジト。とはいえいつも良い音楽と、良い木樽の匂いと 、気の良い ヤツらがメローに過ごす。Alex Ganum (Head brewer/owner) から溢れ出る創造は止まらない。 スウィングする酵母 。煙立つ鞠花 。解き放たれたアップライト ベース 。お腹にとっても良いのです 。瓶に詰めてからの “ 二次発酵 ” を操るボトルコンディショニング テクニック 。今飲んでウマく, 2年後に飲んでウマい 。 偉大なる発酵の恩恵 。繊細で理知的かつ自由 。革新的だが完全につじつまの合う 。スーパーオーガニックなJAZZ。  Upright Brewing specializes in farmhouse inspired beers rooted in France and Belgium but made with a Pacific Northwest twist. The name references the primary instrument of Charles Mingus, the great musician whose compositions defied categorization. At Upright the recipes and processes are decidedly unbound, yielding brews that share Mingus’ spirit of exercising creativity & craft.